Rohfisch sollte immer im Kühlschrank gelagert werden, idealerweise bei einer Temperatur zwischen 32 und 38 Grad Fahrenheit. Hier sind einige Tipps zur Aufbewahrung von Rohfisch: 1. Wenn Sie nicht planen, den Fisch innerhalb von zwei Tagen zu verwenden, ist es am besten, ihn einzufrieren. Wickeln Sie es fest in Plastikfolie oder Aluminiumfolie oder legen Sie es in einen Gefrierbeutel, um das Verbrennen des Gefrierschranks zu verhindern. 2. Wenn Sie den Fisch im Kühlschrank aufbewahren, legen Sie ihn in eine Plastiktüte und legen Sie ihn dann in eine mit Eis gefüllte Schüssel. Dies wird dazu beitragen, es bei der richtigen Temperatur zu halten. 3. Lagern Sie immer rohen Fisch im unteren Regal des Kühlschranks, um zu verhindern, dass Säfte andere Lebensmittel kontaminieren. 4. Wenn der Fisch fischig riecht oder eine andere Farbe macht, ist es wahrscheinlich nicht sicher zu essen und sollte weggeworfen werden. 5. Waschen Sie immer Ihre Hände, Utensilien und Schneiden von Brettern gründlich nach dem Umgang mit rohen Fischen, um die Ausbreitung von Bakterien zu verhindern. 6. Bewahren Sie keinen rohen Fisch (oder keine rohen Meeresfrüchte) mit gekochten oder fertigen Lebensmitteln auf, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. 7. Wenn Sie gefrorene Fische auftauen, tun Sie dies im Kühlschrank, nicht bei Raumtemperatur. Wenn Sie es schnell auftauen müssen, können Sie die Abtau -Funktion auf Ihrer Mikrowelle verwenden oder in eine versiegelte Plastiktüte legen und in kaltes Wasser eintauchen. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, bis der Fisch aufgetaut ist.